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荷兰豆香菇炒五花肉

来源:新政文化网 人气:546 发布时间:2016-2-4

荷兰豆香菇炒五花肉的做法

一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜——荷兰豆香菇炒五花肉,会不会为你家的餐桌带来一抹亮色呢?好不好吃,亲们一试便知。

 

主料
辅料
  •           葱         (1段)    
  •           姜         (2克)    
  •           蒜         (2瓣)    
  •           料酒         (6克)    
  •  生抽       (6克)    
  •           花椒粉         (1克)    
  •           盐         (2克)    
  •           食用油         (4克)    
厨具
煮锅、炒锅                
  •  
    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:1                  
    1
    原料:五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
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    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:2                  
    2
    荷兰豆用开水焯一下捞出过凉,五花肉切片,胡萝卜切片,香菇去蒡后切片(蒂可以剁碎后用来和馅),葱、姜、蒜切碎。
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    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:3                  
    3
    锅烧热加入食用油,加入五花肉煸炒。
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    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:4                  
    4
    逼出五花肉的油分后,加入料酒、生抽,调味。
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    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:5                  
    5
    加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
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    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:6                  
    6
    加入香菇片,翻炒。
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    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:7                  
    7
    加入胡萝卜片,翻炒。
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    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:8                  
    8
    胡萝卜片将要断生时,加入荷兰豆,加入花椒粉和盐调味,炒匀后,关火。
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    荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:9                  
    9
    成品。

小窍门:

荷兰豆焯水后基本成熟,所以最后放入,调味后,即可关火。五花肉通过不断的煸炒,逼出肉里的油分,会更香。


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